Dieses Rezept bietet eine köstliche und schnelle Möglichkeit, ein kleines Laib Challah-Brot zuzubereiten, perfekt für jeden Anlass.
Vermengen Sie das warme Wasser, das Pflanzenöl und das Ei in der Schüssel eines Standmixers.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie nach und nach Salz, Zucker, Hefe und Brotmehl hinzu, während Sie mit dem Knethaken mischen.
Fügen Sie das Mehl langsam hinzu, um eine Überlastung des Mixers zu vermeiden und die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
Kneten Sie den Teig mit dem Knethaken, bis er eine glatte, leicht klebrige Kugel bildet.
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, einen Esslöffel auf einmal.
Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, drehen Sie ihn, um alle Seiten zu beschichten, und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort, um das Aufgehen des Teigs zu unterstützen.
Drücken Sie den Teig herunter und teilen Sie ihn in drei gleich große Teile. Rollen Sie jedes Teil zu einem Strang.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben beim Rollen der Stränge zu verhindern.
Flechten Sie die Stränge zusammen und legen Sie die geflochtene Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es erneut etwa 30 Minuten gehen, bis es sich verdoppelt hat.
Schieben Sie die Enden der Flechtung unter, um ein ordentliches Aussehen zu erzielen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Bestreichen Sie die Oberseite der Flechtung mit verquirltem Eigelb.
Für eine glänzendere Kruste tragen Sie nach der Hälfte der Backzeit eine zweite Schicht Eigelb auf.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Brot nach 15 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen.
Das Abkühlen des Brotes hilft, es zu setzen und das Schneiden zu erleichtern.
Continue in our app for the best experience
