Dieses köstliche süße Brot wird mit Kondensmilch zubereitet und ergibt einen weichen und leicht süßen Laib, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
Fügen Sie das warme Wasser, die Kondensmilch, das Salz, die weiche Butter, das Brotmehl und die Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Berührung kommt, um ihre Aktivität nicht zu hemmen.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus ein und lassen Sie sie laufen, bis der Teig fertig ist.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzu.
Teilen Sie den Teig in drei gleich große Portionen und rollen Sie jede zu einem langen Strang.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben des Teigs beim Rollen zu verhindern.
Flechten Sie die drei Stränge zusammen und stecken Sie die Enden darunter.
Drücken Sie die Enden der Stränge fest zusammen, um die Zopf zu sichern.
Legen Sie den geflochtenen Teig in eine gefettete Backform und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 25-30 Minuten gehen.
Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig während des Gehens austrocknet.
Bestreichen Sie die Oberseite des gegangenen Teigs mit dem verquirlten Ei für eine glänzende Oberfläche.
Für eine weichere Kruste verwenden Sie Milch anstelle von Ei zum Bestreichen.
Backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 170°C (340°F) 30-45 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Stellen Sie eine kleine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen, um Dampf zu erzeugen und eine knusprigere Kruste zu erhalten.
Lassen Sie das Brot leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Brotes hilft, es zu setzen und das Schneiden zu erleichtern.
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