Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Steakgerichts, das mit einer reichhaltigen Marsala-Pilzsauce serviert wird.
Marinieren Sie die Steakstücke mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in dem italienischen Salatdressing.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack, aber auch eine kurze Marinierzeit sorgt für eine schöne Note.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Probieren Sie das Gemüse vor dem Würzen, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Gießen Sie den Marsala-Wein hinzu und lassen Sie ihn köcheln, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren des Weins konzentriert seinen Geschmack und verbessert die Sauce.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und grillen Sie die Steakstücke nach Ihrem gewünschten Gargrad.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Steak nach Ihrem Geschmack gegart ist.
Legen Sie die gegrillten Steakstücke auf einen Servierteller und garnieren Sie sie mit der Marsala-Pilzsauce.
Lassen Sie das Steak einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Säfte zu bewahren.
Servieren Sie heiß und genießen Sie Ihr köstliches Gericht.
Servieren Sie dazu Beilagen wie Kartoffelpüree oder gedämpftes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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