Una torta di mele umida e saporita con un tocco di cannella, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra e infarina una teglia da 23x33 cm.
Usa carta da forno per una rimozione più facile.
In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti fino a quando il composto è leggero e spumoso.
In un'altra ciotola, unisci la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Incorpora le mele a pezzi e le noci.
Assicurati che le mele siano distribuite uniformemente nell'impasto.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima della fine del timer per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire.
Servi caldo con una pallina di gelato alla vaniglia per un delizioso dessert.
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