Una deliziosa ricetta di saltato di manzo allo zenzero con una salsa saporita e verdure vivaci.
Unire la salsa di soia, lo zucchero e lo zenzero in una ciotola.
Usa una frusta per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente per una marinata liscia.
Affettare il manzo a strisce sottili e aggiungerlo alla marinata. Mescolare per ricoprire.
Lascia marinare il manzo per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere una piccola quantità di olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Saltare il manzo fino a doratura, poi rimuoverlo dalla padella.
Cuoci il manzo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Aggiungere la cipolla, l'aglio e la carota nella padella e saltare fino a teneri.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Rimettere il manzo nella padella e mescolare bene con le verdure.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Mescolare l'amido di mais con acqua e versare nella padella. Mescolare fino a quando la salsa si addensa.
Continua a mescolare per evitare grumi nella salsa.
Servire il saltato caldo con riso o noodles.
Guarnire con cipolle verdi tritate o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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