Una deliziosa variante della classica patata al forno, ripiena di cremosità e sapori erbacei.
Preriscalda il forno a 200°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci le patate direttamente sulla griglia del forno per circa 1 ora, o fino a quando sono tenere.
Buca le patate con una forchetta prima di cuocerle per permettere al vapore di uscire.
Lascia raffreddare leggermente le patate, poi tagliale a metà nel senso della lunghezza.
Usa un canovaccio pulito per maneggiare le patate calde.
Scoop out the potato flesh into a mixing bowl, leaving a 1/4-inch-thick shell.
Fai attenzione a non strappare la buccia delle patate.
Schiaccia la polpa delle patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto liscio.
Per una maggiore cremosità, puoi usare un frullatore a immersione.
Mescola il latte, il formaggio feta, il formaggio cremoso, l'origano, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Riempi le bucce di patate con il composto.
Compatta delicatamente il ripieno per mantenere la forma della patata.
Posiziona le metà di patata ripiene su una teglia e cuoci per altri 15 minuti.
Puoi cospargere un po' di formaggio extra sopra prima di infornare per una crosta dorata.
Guarnisci con cipollotti tritati prima di servire.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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