Genießen Sie diese buttrigen Kekse mit einer süßen Marmeladenfüllung, perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Cremigen zu erleichtern.
Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Sie können Mandelextrakt für einen anderen Geschmack verwenden.
Nach und nach das Mehl zur Mischung hinzufügen und vermengen, bis ein Teig entsteht.
Sieben Sie das Mehl vorher für einen glatteren Teig.
Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert die Handhabung und Formung.
Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Den Teig zu ein Zoll großen Bällen rollen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei etwa einen Zoll Abstand lassen.
Verwenden Sie einen kleinen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
In jede Kugel mit dem Ende eines Holzlöffels eine Vertiefung machen.
Tauchen Sie den Löffel in Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Jede Vertiefung mit einer kleinen Menge Marmelade füllen.
Nicht überfüllen, um ein Überlaufen der Marmelade beim Backen zu vermeiden.
Im vorgeheizten Ofen 14-16 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen, bevor Sie sie bewegen.
Servieren Sie die Kekse auf einer Platte und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Diese Kekse passen wunderbar zu Tee oder Kaffee.
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