Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zartes Hähnchen mit aromatischem Reis und Gemüse kombiniert.
Schneide die Hähnchenbrust in Streifen.
Achte darauf, dass die Hähnchenstreifen gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenstreifen, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 8 Minuten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordentliche Bräunung zu gewährleisten.
Füge in derselben Pfanne den Reis, gewürfelte Karotten, gehackte Zwiebel und Paprika hinzu. Brate unter Rühren, bis der Reis leicht geröstet und das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Reis an der Pfanne kleben bleibt.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse sie 20 Minuten köcheln, bis der Reis zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht austrocknet; bei Bedarf einen Schuss Brühe hinzufügen.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und bestreue es mit gehackter Petersilie. Lass es 5 Minuten abgedeckt ruhen, bevor du es servierst.
Das Gericht ruhen zu lassen, hilft, die Aromen zu vereinen.
Serviere den Pilaw warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere dazu einen Beilagensalat oder gedämpftes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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