Ein köstlicher Auflauf, der cremige Texturen und lebendige Aromen kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.
Die Verwendung eines Antihaftsprays erleichtert die Reinigung.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Rühren Sie die Maiskörner und die gewürfelten grünen Chilis ein und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Für einen rauchigen Geschmack die Chilis vorher rösten.
Übertragen Sie die Mischung in eine große Rührschüssel.
Verwenden Sie eine hitzebeständige Schüssel, um Beschädigungen zu vermeiden.
Fügen Sie den gekochten Reis, den geriebenen Käse, die Crème Fraîche, die saure Sahne und das Salz in die Schüssel hinzu. Gut vermischen.
Achten Sie darauf, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Löffeln Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und decken Sie sie mit Folie ab.
Drücken Sie die Mischung sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Backen Sie den Auflauf 25 Minuten lang, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten.
Überprüfen Sie die goldene Oberseite, um sicherzustellen, dass er fertig ist.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander.
Den Koriander fein hacken für eine bessere Präsentation.
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