Un piatto saporito e sostanzioso che combina pollo tenero con riso giallo aromatico, cotto alla perfezione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme del piatto.
In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Usa una padella con una base ampia per saltare uniformemente gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il peperone verde a cubetti nella padella. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori a cubetti e la foglia di alloro, cuocendo per altri 2 minuti.
Lascia che i sapori si amalgamino facendo sobbollire brevemente.
Distribuisci il riso giallo uniformemente in una teglia 9x13 pollici.
Distribuisci il riso uniformemente per garantire una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo sul riso, poi aggiungi il composto di verdure soffritte. Mescola per combinare.
Assicurati che il riso sia completamente sommerso nel liquido per una cottura adeguata.
Posiziona i pezzi di pollo sopra il composto di riso, premendoli leggermente nel liquido.
Posiziona il pollo uniformemente per una cottura costante.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e cuocere il riso a fondo.
Rimuovi il foglio e cuoci per altri 10 minuti per permettere al pollo di dorarsi leggermente.
Questo passaggio migliora la presentazione con una finitura dorata.
Servi il pollo e il riso al forno caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Aggiungere una guarnizione di erbe fresche eleva l'aspetto e il sapore del piatto.
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