Diese goldenen Butter-Scones sind eine köstliche Abwandlung der klassischen schwedischen Scones und bieten einen reichen, buttrigen Geschmack mit einer zarten Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.
Fügen Sie die kalte Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und verwenden Sie Ihre Finger oder einen Teigmischer, um die Mischung zu vermengen, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt, um eine blättrige Textur zu erreichen.
Gießen Sie die Milch hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis der Teig zusammenkommt. Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen.
Mischen Sie nur, bis alles verbunden ist, um die Scones zart zu halten.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen, formen Sie jede zu einer runden Rolle und legen Sie sie auf das Backblech.
Verwenden Sie leicht bemehlte Hände, um ein Kleben zu verhindern.
Ritzen Sie jede Rolle mit einem Messer in vier Abschnitte ein, um das einfache Zerreißen nach dem Backen zu erleichtern.
Das Ritzen hilft, die Scones gleichmäßig zu backen und macht sie leicht zu trennen.
Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die goldene Farbe, um sicherzustellen, dass sie fertig sind.
Lassen Sie die Scones kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Servieren Sie sie mit Butter, Marmelade oder clotted cream für einen klassischen Touch.
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