Dieses herzhafte Omelett kombiniert frischen Zucchini, Frühlingszwiebeln und geschmolzenen Käse für eine köstliche Frühstücks- oder Brunch-Option.
Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Füge den Zucchini, die Frühlingszwiebel und die Tomate zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie zart sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
In einer Rührschüssel die Eier, Wasser, Salz, Basilikum und Pfeffer gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was das Omelett fluffig macht.
Schmelze die restliche Butter in der Pfanne und gieße die Eiermischung hinein.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Butter beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Hebe vorsichtig die Ränder des Omeletts an, während es kocht, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.
Das Neigen der Pfanne hilft, die Eiermischung gleichmäßig zu verteilen.
Sobald die Eier fest sind, füge das gekochte Gemüse auf eine Seite des Omeletts hinzu und streue Käse auf die andere Seite.
Verteile die Füllung gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
Falte das Omelett in der Mitte und gleite es auf einen Teller.
Verwende einen breiten Spatel, um das Falten des Omeletts zu erleichtern.
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