Eine köstliche Abwandlung der klassischen Bratkartoffeln, dieses Rezept integriert aromatische Kräuter für ein verbessertes Geschmacksprofil.
Die Kartoffeln schälen und dünn schneiden.
Ein Mandoline-Schneider kann helfen, gleichmäßige Scheiben für eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das feine Hacken des Knoblauchs sorgt dafür, dass er das Öl gleichmäßig durchdringt.
Das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Kartoffeln hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Kartoffelscheiben in die Pfanne schichten und zwischen den Schichten mit Salz und Pfeffer würzen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit jede Scheibe knusprig wird.
Die Kartoffeln 10 Minuten lang garen und gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Kartoffeln vorsichtig wenden, um die Scheiben intakt zu halten.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen.
Gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Die Petersilie über die Kartoffeln streuen und weitere 2 Minuten garen.
Das Hinzufügen der Kräuter am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Servieren Sie die Kartoffeln heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die knusprige Textur und die warmen Aromen zu genießen.
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