Una deliziosa variante della classica insalata Caprese, questo piatto di ravioli al forno combina sapori freschi con una consistenza confortante.
Cuocere i ravioli secondo le istruzioni sulla confezione, poi lasciarli raffreddare leggermente.
Evitare di cuocere troppo i ravioli per mantenere la loro consistenza.
Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia foderata con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Affettare i pomodori e la mozzarella in pezzi uniformi e tritare le foglie di basilico.
Usare un coltello affilato per tagli puliti e una migliore presentazione.
Disporre i ravioli cotti sulla teglia. Coprire ciascuno con una fetta di pomodoro, una spolverata di sale e pepe, una foglia di basilico e una fetta di mozzarella.
Assicurarsi che ogni raviolo sia uniformemente coperto per un sapore coerente.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Tenere d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Irrorare con olio d'oliva prima di servire e gustare!
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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