Un piatto delizioso che combina pollo tenero, funghi terrosi e una salsa cremosa servita su riso soffice.
Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola, poi aggiungi il riso. Copri e fai sobbollire a fuoco basso fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Per un riso più soffice, lascialo riposare coperto per 5 minuti dopo la cottura.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuoci il pollo fino a doratura su entrambi i lati e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi i funghi, la cipolla e il timo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Mescola la farina di mais con una piccola quantità di brodo di pollo fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi alla padella con il brodo rimanente. Mescola fino a quando la salsa si addensa.
Assicurati che la farina di mais sia completamente sciolta per evitare grumi.
Aggiungi i fagiolini e il pollo cotto di nuovo nella padella. Mescola la panna acida e cuoci fino a quando è riscaldata.
Regola il condimento con sale e pepe a piacere.
Servi il composto di pollo e funghi sopra il riso cotto.
Guarnisci con timo fresco per un tocco di eleganza.
Continue in our app for the best experience
