Ein lebendiger und geschmackvoller Salat, inspiriert von der uruguayischen Küche, mit einer Mischung aus Bohnen und frischem Gemüse.
Bereite die Bohnen vor, indem du sie abtropfst und abspülst, falls du Dosenbohnen verwendest.
Das Abspülen von Dosenbohnen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Würfle die Tomaten und die Zwiebel und hacke die Petersilie.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Frische des Gemüses zu bewahren.
Vermische in einer kleinen Schüssel den Essig, das Olivenöl, Oregano, rote Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer und Salz, um das Dressing herzustellen.
Das gründliche Verquirlen des Dressings sorgt dafür, dass sich Öl und Essig emulgieren und eine glatte Textur entsteht.
Vereine die Bohnen, das Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel und mische vorsichtig.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Bohnen zerbrechen und die Textur des Salats erhalten bleibt.
Serviere den Salat sofort oder kühle ihn 15 Minuten im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen, während die Zutaten miteinander verschmelzen.
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