Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Kruste.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente hilft, ihre Form beim Backen zu behalten.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und erzeugt eine glatte Sauce.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Sauce dick wird, etwa 5 Minuten.
Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Salz, Pfeffer und Paprika einrühren. Vom Herd nehmen und 1 Tasse Cheddar-Käse einmischen, bis er geschmolzen ist.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er körnig wird.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Gründliches Mischen stellt sicher, dass jedes Stück Pasta mit Sauce überzogen ist.
Mit dem restlichen Cheddar-Käse, Semmelbröseln und Parmesan bestreuen.
Die Semmelbröselkruste verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist, etwa 20 Minuten.
Das Backen vereint alle Aromen und schafft eine knusprige Kruste.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Sauce fest werden und erleichtert das Servieren.
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