Eine köstliche und einfache Möglichkeit, Rühreier für eine große Gruppe zuzubereiten, die eine cremige und luftige Textur gewährleistet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und positionieren Sie den Rost im unteren Drittel.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie eine 33x23 cm Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray ein und gießen Sie dann die geschmolzene Butter in die Form.
Stellen Sie sicher, dass die Butter den gesamten Boden bedeckt, um die Reinigung zu erleichtern und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
In einer Rührschüssel die Eier und das Salz glatt verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Eier fluffig werden.
Fügen Sie nach und nach die Sahne und die Milch hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeiten verhindert Spritzer und sorgt für eine glatte Mischung.
Gießen Sie die Eimischung in die vorbereitete Auflaufform.
Vorsichtig gießen, um ein Verschütten zu vermeiden und eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Backen Sie die Eier unbedeckt 10 Minuten lang.
Stellen Sie einen Timer ein, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und rühren Sie die Eier vorsichtig um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Ränder abzukratzen und eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie weitere 15-20 Minuten, oder bis die Eier gerade fest sind.
Überprüfen Sie die Eier gegen Ende, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die Eier sofort, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Schnelles Servieren sorgt dafür, dass die Eier ihre cremige Textur behalten.
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