Ein köstliches Brathähnchen-Rezept, das mit aromatischen Kräutern und einer würzigen Zitrusglasur verfeinert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.
Geben Sie das Olivenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es 2 Minuten im Ofen.
Das Erhitzen des Öls verhindert, dass das Hähnchen an der Pfanne kleben bleibt.
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und legen Sie es dann mit der Brustseite nach oben in die heiße Pfanne.
Eine gleichmäßige Würzung des Hähnchens sorgt für ein geschmackvolles Ergebnis.
Braten Sie das Hähnchen 20 Minuten lang und bepinseln Sie es dann mit dem Bratensaft.
Das Bepinseln hält das Hähnchen saftig und verstärkt den Geschmack.
Fügen Sie die Rosmarinzweige und die Zitronenhälften in die Pfanne hinzu und braten Sie weitere 25 Minuten.
Das Hinzufügen von Kräutern und Zitrusfrüchten während des Bratens verleiht dem Hähnchen aromatische Aromen.
Überprüfen Sie das Hähnchen auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass der Saft klar läuft, wenn Sie es in der Nähe des Oberschenkels anstechen.
Ein Fleischthermometer kann helfen, sicherzustellen, dass das Hähnchen auf eine sichere Temperatur gegart ist.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hähnchen saftiger wird.
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