Un delizioso saltato di maiale ispirato ai tropici servito su riso soffice, perfetto per una cena veloce e saporita.
Tagliare il maiale a cubetti.
Assicurati che i pezzi siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il pepe.
Setacciare la farina per una miscela più liscia.
Ricoprire i pezzi di maiale in modo uniforme con la miscela di farina.
Scuotere l'eccesso di farina per evitare grumi.
Scaldare l'olio in una padella grande e rosolare il maiale su tutti i lati.
Non sovraffollare la padella per una migliore rosolatura.
Affettare il sedano, il peperone e la cipolla.
Tagliare le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungere le verdure nella padella e saltare fino a quando non sono leggermente ammorbidite.
Mescolare frequentemente per evitare che si attacchino.
Mescolare l'ananas, il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire e la salsa di soia in una ciotola.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Versare la salsa sul maiale e le verdure, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che bruci.
Servire il maiale e le verdure sopra il riso cotto.
Guarnire con erbe fresche per un sapore aggiuntivo.
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