Un piatto delizioso che presenta pollo tenero e patate croccanti, arricchito da una crosta di erbe saporita.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino tritato, il prezzemolo e il pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Posiziona le cosce di pollo e le patate su una teglia. Versa il composto di erbe su di esse, assicurandoti di coprire uniformemente.
Usa le mani per massaggiare il composto per una migliore assorbimento del sapore.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato e il formaggio Parmigiano grattugiato. Cospargi questo composto sul pollo e sulle patate.
Premi delicatamente la copertura sul pollo per aiutare l'aderenza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e le patate sono tenere.
Controlla la temperatura interna del pollo; dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F).
Servi il pollo e le patate caldi, guarniti con prezzemolo extra se desiderato.
Servi con un'insalata per un pasto completo.
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