Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, kombiniert dieses Rezept zartes Hähnchen mit einer cremigen Weißweinsauce, serviert über Pasta.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und wende sie dann leicht in Mehl.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Brate das Hähnchen auf beiden Seiten in der Pfanne an, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Koche, bis es goldbraun ist, für den besten Geschmack.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anbraten, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge die Champignons hinzu und koche, bis sie goldbraun sind.
Koche, bis die Champignons ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Gieße den Weißwein und die Sahne hinzu, rühre um und bringe es zum Köcheln.
Lass es sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und koche, bis es vollständig durchgegart ist.
Stelle sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Füge die Tomaten hinzu und koche, bis sie weich sind.
Schneide die Tomaten in Spalten für gleichmäßiges Garen.
Serviere das Hähnchen und die Sauce über gekochtem Fettuccine.
Vermische die Pasta in der Sauce für eine gleichmäßige Beschichtung.
Garnieren mit frischen Kräutern und genieße dein Essen.
Verwende Petersilie oder Basilikum für einen frischen Touch.
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