Ein schmackhaftes und aromatisches Reisgericht, das mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird.
Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Senfkörner aufplatzen.
Füge die Senfkörner hinzu und lasse sie ein paar Sekunden brutzeln.
Dieser Schritt setzt die aromatischen Öle aus den Körnern frei.
Füge die gehackte grüne Chilischote und den gehackten Knoblauch in den Wok. Sauté für eine Minute.
Passe die Menge der Chilischote nach deinem Schärfewunsch an.
Rühre die geschnittene Zwiebel ein und koche sie, bis sie goldbraun ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Streue das Kurkuma ein und mische gut.
Kurkuma verleiht dem Gericht eine lebendige Farbe und erdigen Geschmack.
Füge den gekochten Reis in den Wok und mische gründlich mit den Gewürzen und Zwiebeln.
Verwende einen Spatel, um den Reis vorsichtig zu falten, damit die Körner nicht zerbrechen.
Würze nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Probiere den Reis, bevor du mehr Gewürze hinzufügst.
Nimm den Wok vom Herd und rühre den Limettensaft ein.
Limettensaft verleiht eine erfrischende Note, die die Gewürze ausgleicht.
Garnieren mit gehacktem Koriander und warm servieren.
Sofort servieren, um die frischen Aromen zu genießen.
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