Eine köstliche und herzhafte Suppe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln und gewürfelten Karotten in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.
Langsam 2 Tassen der Truthahnbrühe eingießen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das langsame Hinzufügen der Brühe sorgt für eine glatte Konsistenz.
Die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung leicht eindickt.
Weiter rühren, um ein Anbrennen der Milch zu verhindern.
Die restliche Truthahnbrühe, Salz, weißen Pfeffer, Cayennepfeffer und getrocknete Petersilie hinzufügen. Gut umrühren.
Probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
Die Suppe 10-12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich die Aromen verbinden.
Vermeiden Sie das Kochen, um die cremige Textur der Suppe zu erhalten.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einem Spritzer frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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