Un delizioso piatto ispirato al Sud che combina i sapori dell'okra, dei pomodori e delle spezie aromatiche.
Cuocere il bacon affumicato in una grande padella a fuoco medio fino a quando inizia a rilasciare il suo grasso.
Usare bacon affumicato aggiunge una profondità di sapore al piatto.
Aggiungere la cipolla gialla a dadini e l'aglio tritato nella padella e soffriggere fino a quando sono morbidi e profumati.
Continuare a mescolare per evitare che l'aglio bruci.
Unire i pomodori a dadini, il dado di pollo in polvere, lo zucchero semolato e il pepe nero macinato. Lasciare sobbollire il composto per amalgamare i sapori.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Nel frattempo, lavare l'okra fresco, tagliare le estremità e tagliarlo a pezzi di dimensioni morsi.
L'okra fresco è l'ideale per questa ricetta, ma quello surgelato può essere un'alternativa comoda.
Aggiungere l'okra nella padella e continuare a sobbollire fino a quando l'okra è tenera.
Evitare di cuocere troppo l'okra per mantenere la sua consistenza.
Servire il piatto caldo, guarnito con una spolverata di erbe fresche se desiderato.
Servire con pane di mais o riso rende il pasto sostanzioso.
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