Eine köstliche Abwandlung der klassischen karamellisierten Zwiebeln, durchzogen mit dem reichen Geschmack von Bier.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und durchsichtig sind.
Die Zwiebeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Hälfte des Bieres zusammen mit dem Zucker und Salz hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen.
Die Verwendung von braunem Zucker verleiht den Zwiebeln einen tieferen Karamellgeschmack.
Weiter kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist und die Zwiebeln anfangen zu karamellisieren.
Die Zwiebeln im Auge behalten, um ein Anbrennen zu verhindern; die Hitze bei Bedarf reduzieren.
Das restliche Bier hinzufügen und sanft köcheln lassen, bis die Zwiebeln tief karamellisiert sind und die Flüssigkeit absorbiert ist.
Das Bier in Etappen hinzuzufügen hilft, Geschmacksrichtungen zu schichten.
Servieren Sie die karamellisierten Zwiebeln warm als Topping für Burger, Sandwiches oder Ihre Lieblingsgerichte.
Diese Zwiebeln können auch kalt als geschmackvolle Ergänzung zu Salaten serviert werden.
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