Un delizioso tocco alla ricetta classica degli scones di zucca, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una lievitazione perfetta per i tuoi scones.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando un frullatore elettrico.
Usa burro freddo per una migliore consistenza negli scones.
Aggiungi l'uovo e la zucca schiacciata al composto montato e mescola fino a quando non è appena amalgamato.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Incorpora delicatamente la farina autolievitante e la cannella fino a quando l'impasto non si unisce.
Maneggia l'impasto delicatamente per evitare scones duri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e stendilo fino a uno spessore di circa 2 cm. Taglia a quadrati o cerchi usando un tagliapasta.
Immergi il tagliapasta nella farina per evitare che si attacchi.
Posiziona gli scones sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una colorazione uniforme.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli. Gustali caldi con burro o la tua crema spalmabile preferita.
Servi con un ciuffo di panna montata per un trattamento indulgente.
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