Eine köstliche Abwandlung der klassischen Enchiladas, dieses Rezept kombiniert cremige und käsige Köstlichkeiten mit einem Hauch von Würze.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Kochen Sie die Zwiebel, bis sie durchsichtig ist, für einen süßeren Geschmack.
In einer Rührschüssel die angebratene Zwiebel, gewürfelte Tomaten, grüne Chilis, Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Verteilen Sie einen Teil der Mischung auf jede Tortilla, fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinzu und rollen Sie sie auf.
Füllen Sie die Tortillas nicht zu voll, um ein Reißen zu vermeiden.
Legen Sie die gerollten Tortillas mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
Ordnen Sie sie eng aneinander, damit sie sich nicht entrollen.
Bedecken Sie sie mit der restlichen Mischung und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Die Füllung gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Unbedeckt 20-25 Minuten backen, bis sie sprudelnd und goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Enchiladas zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihre köstlichen Enchiladas.
Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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