Una deliziosa variante degli involtini di lasagna classici, che incorpora spinaci per un sapore e una nutrizione aggiuntivi.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme, quindi non saltare questo passaggio.
In una padella a fuoco medio, cuoci la carne macinata fino a doratura. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non appassiscono. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Scola eventuale grasso in eccesso dalla carne per un piatto più leggero.
In una ciotola, unisci il formaggio ricotta, l'uovo, il formaggio parmigiano e metà del formaggio mozzarella. Mescola bene.
Mescolare accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Stendi una lasagna su una superficie pulita. Spalma una porzione del composto di formaggio sulla lasagna, poi aggiungi una porzione del ripieno di carne e spinaci.
Non riempire troppo le lasagne per facilitare il rotolamento.
Arrotola strettamente la lasagna e posizionala con la chiusura verso il basso in una teglia unta. Ripeti con le lasagne e il ripieno rimanenti.
Sistema gli involtini in modo compatto per evitare che si srotolino durante la cottura.
Versa la salsa marinara sugli involtini e cospargi con il restante formaggio mozzarella.
Coprire gli involtini con la salsa aiuta a mantenerli umidi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando non è tutto bollente e ben cotto.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio per i primi 15 minuti per evitare che si scuriscano troppo.
Servi caldo con un'insalata e pane all'aglio. Buon appetito!
Guarnisci con basilico fresco per un tocco di sapore in più.
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