Una deliziosa e facile casseruola per colazione perfetta per brunch in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la casseruola.
Disponi le metà dei muffin inglesi sul fondo di una teglia da 3 quarti unta, sovrapponendole leggermente se necessario.
Assicurati che i muffin coprano uniformemente il fondo per una base consistente.
In una padella, cuoci la salsiccia di tacchino a fuoco medio fino a doratura. Scola l'eccesso di grasso.
Spezzettare la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce aiuta a distribuirla uniformemente nella casseruola.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna acida e i peperoncini verdi a dadini fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Sbattere accuratamente assicura un composto liscio e uniforme.
Versa il composto di uova sui muffin nella teglia, premendo leggermente per assicurarti che i muffin assorbano il composto.
Premere aiuta i muffin ad assorbire il composto di uova per una casseruola umida.
Cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, puoi gratinare la casseruola negli ultimi 2 minuti di cottura.
Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in frigorifero per tutta la notte.
Raffreddare per tutta la notte permette ai sapori di amalgamarsi e ai muffin di assorbire completamente il composto di uova.
Cuoci la casseruola scoperta per 35-40 minuti, o fino a quando non è rassodata e dorata in cima.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia riposare la casseruola per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente alla casseruola di rassodarsi, rendendola più facile da affettare e servire.
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