Ein köstliches Rezept für hausgemachte Pfirsicheiscreme, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist.
Die Pfirsiche, die Hälfte des Zuckers und den Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Lassen Sie die Pfirsiche mit Zucker und Zitronensaft stehen, um ihre natürliche Süße und den Geschmack zu verstärken.
Die Mischung abdecken und für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dabei alle 30 Minuten umrühren.
Das Umrühren hilft, dass die Pfirsiche ihren Saft gleichmäßig abgeben.
Den Saft der Pfirsiche in eine separate Schüssel abgießen und die Pfirsiche im Kühlschrank aufbewahren.
Den Saft aufbewahren, um ihn in die Eiscreme-Basis für zusätzlichen Geschmack zu integrieren.
Die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen, bis sie leicht und schaumig sind.
Das gründliche Aufschlagen der Eier sorgt für eine glatte und cremige Textur.
Den restlichen Zucker nach und nach zu den Eiern geben und dabei weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Das schrittweise Hinzufügen von Zucker verhindert Klumpenbildung und sorgt für gleichmäßige Süße.
Die Sahne und die Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Verwendung von kalter Sahne und Milch hilft, die Konsistenz der Mischung zu erhalten.
Den reservierten Pfirsichsaft unterrühren.
Der Pfirsichsaft verleiht der Eiscreme-Basis einen konzentrierten Pfirsichgeschmack.
Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Schüssel der Eismaschine vorab gefroren ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Die gekühlten Pfirsichstücke in den letzten Minuten des Rührens zur Eiscreme hinzufügen.
Das Hinzufügen der Pfirsiche am Ende sorgt dafür, dass sie in Stücken für die Textur bleiben.
Die Eiscreme in einen luftdichten Behälter umfüllen und einfrieren, bis sie fest ist.
Das Einfrieren der Eiscreme festigt ihre Textur für ein einfacheres Portionieren.
Servieren Sie die Eiscreme in Schalen oder Waffeln und genießen Sie sie.
Mit frischen Pfirsichscheiben oder einem Zweig Minze garnieren für eine dekorative Note.
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