Un piatto delizioso e facile da preparare che combina ceci e riso con spezie aromatiche.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Usare fuoco medio previene che l'olio bruci e mantiene il suo sapore.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non sono morbidi e profumati.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchino.
Incorpora il riso integrale cotto e i ceci, mescolando bene per combinare.
Assicurati che il riso e i ceci siano ben ricoperti con l'olio e gli aromi.
Aggiungi l'acqua, il prezzemolo, il sale, il basilico, l'origano, il cumino, la curcuma e il pepe nella padella. Mescola per combinare.
Regola il condimento a piacere prima di far sobbollire.
Copri la padella, riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il composto non si asciughi; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Questo tempo di riposo migliora il profilo di sapore del piatto.
Servire caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con un contorno di yogurt o un'insalata fresca completa il piatto in modo delizioso.
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