Una deliziosa variante della classica casseruola di enchilada, questa ricetta combina manzo saporito, formaggio cremoso e spezie aromatiche per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta per la tua casseruola.
In una padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura, sbriciolandolo mentre cuoce.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare il manzo per una cottura uniforme.
Aggiungi le cipolle verdi tritate e l'aglio tritato nella padella, cuocendo fino a quando non sono fragranti.
Aggiungere gli aromi migliora il sapore del composto di manzo.
Mescola il chili in polvere, il sale per condire, il pepe nero, la salsa di pomodoro e l'acqua. Fai sobbollire per 5 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una teglia, alterna le tortillas, il composto di manzo e il formaggio grattugiato, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con il formaggio sopra.
Assicurati di avere strati uniformi per un morso bilanciato in ogni porzione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lascia riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire per impostare gli strati.
Servi caldo, guarnito con ulteriori cipolle verdi o un cucchiaio di panna acida se desiderato.
Aggiungere guarnizioni fresche migliora la presentazione e il sapore.
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