Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit Rindfleisch und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu. Brate es an, bis es braun ist, und zerbrich es mit einem Holzlöffel.
Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig braun wird, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel zum Fleisch hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Füge die gewürfelten Kartoffeln, Tomaten, den gehackten Kohl, die geschnittenen Karotten und den gehackten Sellerie in den Topf hinzu.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Gieße genug Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und füge dann den Reis, Thymian, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen.
Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an, bevor du es köcheln lässt.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lasse die Suppe 1 Stunde köcheln und rühre gelegentlich um.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Suppe nicht am Boden anhaftet.
Entferne das Lorbeerblatt und serviere die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.
Serviere die Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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