Una ricetta veloce e cremosa di maccheroni e formaggio in pentola, perfetta per un pasto confortante.
Cuocere la pasta in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mescolando costantemente.
Aggiungere la farina e cuocere per 1-2 minuti per formare un roux.
Cuocere il roux rimuove il sapore di farina cruda.
Aggiungere gradualmente il latte mescolando per creare una salsa liscia.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare grumi.
Portare la salsa a un leggero sobbollire, mescolando fino a quando si addensa.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Incorporare il formaggio fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Aggiungi il formaggio in porzioni per assicurarti che si sciolga uniformemente.
Unire la pasta cotta con la salsa di formaggio, mescolando per rivestire uniformemente.
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua di pasta riservata.
Servire i maccheroni e formaggio caldi, guarniti con una spolverata di formaggio extra o erbe fresche se desiderato.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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