Questa insalata di ceci cremosa è un delizioso alternativa vegetariana alla tradizionale insalata di tonno, ricca di sapore e consistenza.
Scolare e sciacquare i ceci in scatola.
Sciacquare i ceci in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il sapore.
Schiacciare i ceci in una ciotola usando uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza grossolana.
Per una consistenza più liscia, schiacciare i ceci più a fondo o usare un robot da cucina.
Tritare la cipolla, il sedano e grattugiare la carota. Aggiungerli alla ciotola con i ceci schiacciati.
Usare verdure fresche per la migliore croccantezza e sapore.
In una ciotola piccola separata, mescolare la maionese, la senape, il sale e il pepe per creare il condimento.
Regolare il condimento secondo le proprie preferenze.
Unire il condimento con il composto di ceci e mescolare fino a quando non è uniformemente ricoperto.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per un sapore uniforme.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
Servire l'insalata come ripieno per panini, con cracker, o su un letto di lattuga.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore aggiunto.
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