Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili-Rezept, perfekt für gemütliche Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zutaten zu brutzeln, für besseren Geschmack.
Füge die italienische Wurst und das Rinderhackfleisch in den Topf hinzu und brate sie, bis sie braun sind. Entfernen und beiseite stellen.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke, während es brät, für eine gleichmäßige Bräunung.
Brate im selben Topf die Zwiebel, den Knoblauch und die grüne Paprika, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre das Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Zucker ein und koche 1 Minute, um das Aroma der Gewürze freizusetzen.
Das kurze Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Gib das gebratene Fleisch zurück in den Topf und vermische es gut mit dem Gemüse und den Gewürzen.
Stelle sicher, dass das Fleisch gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
Füge die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Verwende einen Holzlöffel, um den Boden des Topfes nach angebratenen Stückchen abzukratzen.
Lass das Chili bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Decke den Topf teilweise ab, um Dampf entweichen zu lassen, während es köchelt.
Rühre den Koriander und die Petersilie kurz vor dem Servieren ein.
Das Hinzufügen von Kräutern am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Serviere das Chili heiß mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder gewürfelten Zwiebeln.
Serviere es mit Maisbrot oder Tortilla-Chips für eine vollständige Mahlzeit.
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