Un'insalata di cetrioli rinfrescante e piccante, perfetta per ogni occasione.
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
Usa un coltello affilato per tagliate pulite e per evitare di schiacciare i cetrioli.
Svuotare i semi con un cucchiaio, quindi tagliare i cetrioli a pezzi di dimensioni morsi.
Rimuovere i semi evita che l'insalata diventi troppo acquosa.
In una ciotola, unire sambal oelek, zucchero di canna, succo di lime, sale e pepe bianco.
Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per un condimento liscio.
Aggiungere le fette di cetriolo e la cipolla verde tritata nella ciotola e mescolare per ricoprire uniformemente con il condimento.
Assicurati che tutti i pezzi di cetriolo siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Coprire la ciotola e refrigerare l'insalata per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.
Il raffreddamento esalta il sapore e rende l'insalata più rinfrescante.
Assaggia l'insalata e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.
Aggiungi più succo di lime o sambal oelek per adattarlo ai tuoi gusti.
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