Una deliziosa ricetta di pane alla banana con un swirl di cannella per un sapore e una consistenza in più.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile rimuoverlo dopo la cottura.
Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare rapidamente e uniformemente.
Aggiungi lo zucchero, le uova, la panna acida, l'estratto di vaniglia e il bicarbonato di sodio alle banane schiacciate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente gli ingredienti umidi assicura un impasto liscio.
Incorpora gradualmente la farina fino a quando non è appena combinata.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
In una ciotola separata, mescola lo zucchero e la cannella per il swirl.
Assicurati che la cannella sia distribuita uniformemente nello zucchero per un swirl consistente.
Versa metà dell'impasto nello stampo per plumcake preparato.
Distribuisci l'impasto uniformemente per una cottura omogenea.
Cospargi metà del composto di zucchero e cannella sopra l'impasto.
Cospargi uniformemente per un swirl ben distribuito.
Aggiungi l'impasto rimanente sopra e distribuisci uniformemente.
Liscia la parte superiore per una cottura uniforme.
Cospargi il restante composto di zucchero e cannella sopra.
Questo crea una deliziosa crosta sul pane.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane 5 minuti prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il pane nello stampo aiuta a farlo solidificare e rende più facile maneggiarlo.
Affetta e servi il tuo delizioso pane alla banana con swirl di cannella.
Servi con una noce di burro o un filo di miele per un tocco in più.
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