Un delizioso e saporito saltato di maiale e verdure, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Tagliare il maiale a pezzi della dimensione di un morso.
Tagliare il maiale in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Affettare la cipolla, il sedano e i funghi.
Tenere le fette sottili per una cottura più veloce.
Scaldare un wok a fuoco medio-alto e aggiungere un filo d'olio.
Assicurarsi che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungere il maiale nel wok e cuocere fino a doratura.
Evitare di sovraffollare il wok per permettere una corretta doratura.
Aggiungere la cipolla, il sedano e i funghi nel wok e saltare fino a teneri.
Mescolare costantemente per evitare bruciature e garantire una cottura uniforme.
Mescolare la salsa di soia, la melassa, il pepe bianco e il brodo di pollo in una ciotola.
Combinare gli ingredienti della salsa accuratamente per un sapore uniforme.
Versare la salsa nel wok e mescolare per combinare.
Assicurarsi che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Mescolare l'amido di mais con acqua per creare una sospensione.
Mescolare bene la sospensione per evitare grumi.
Aggiungere la sospensione nel wok e cuocere fino a quando la salsa si addensa.
Cuocere la salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Servire il saltato su riso o noodles cotti.
Guarnire con cipolle verdi tritate o semi di sesamo per un sapore aggiuntivo.
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