Questo piatto di riso salato in stile spagnolo è una deliziosa combinazione di pancetta croccante, verdure vivaci e riso saporito, perfetto per ogni pasto.
Cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante, poi rimuoverla e metterla da parte.
Cuocere la pancetta fino a renderla croccante assicura una piacevole croccantezza nel piatto finale.
Soffriggere la cipolla e il peperone a dadini nel grasso della pancetta fino a quando non si ammorbidiscono.
Usare un fuoco medio per evitare di bruciare le verdure mentre si ottiene una bella caramellizzazione.
Unire il riso cotto, i pomodori a dadini, il sale e il pepe. Mescolare bene per combinare.
Assicurarsi che il riso sia uniformemente ricoperto dalla miscela di pomodoro per un sapore coerente.
Trasferire il composto in una teglia da forno e cuocere a 190°C per 20 minuti.
La cottura consente ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Sbriciolare la pancetta croccante sopra il piatto prima di servire.
Aggiungere la pancetta alla fine mantiene la sua croccantezza per una consistenza deliziosa.
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