Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, mit einer würzigen Cranberry-Glasur und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Cranberry-Sauce und den Ketchup, bis sie glatt sind.
Diese Glasur verleiht dem Hackbraten eine würzige Süße.
Verteilen Sie die Glasurmischung gleichmäßig auf dem Boden einer Kastenform.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die Zwiebel, das Ei, die Milch, den Salbei, den Muskat, das Salz und den Pfeffer vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten.
Fügen Sie die Semmelbrösel und das Rinderhackfleisch zur Schüssel hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Übermischen kann den Hackbraten dicht machen.
Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn auf die Glasur in der Kastenform.
Die Oberseite leicht abflachen für gleichmäßiges Garen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass er vollständig gegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen für einen saftigen Hackbraten.
In Scheiben schneiden und warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
