Eine köstliche Abwandlung des klassischen Butternut-Kürbis-Gerichts, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Wenn Sie frischen Butternut-Kürbis verwenden, schneiden Sie ihn in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie ein stabiles Messer für einfacheres Schneiden.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten in ein mikrowellengeeignetes Geschirr mit einer kleinen Menge Wasser. Decken Sie es ab und erhitzen Sie es 15 Minuten lang in der Mikrowelle.
Das Mikrowellenerhitzen macht den Kürbis weicher, sodass er leichter zu entnehmen ist.
Löffeln Sie das gekochte Kürbisfleisch in eine Schüssel und stellen Sie sicher, dass Sie etwa 3 Tassen haben.
Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, bevor Sie ihn anfassen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, die Eier und die Milch glatt rühren.
Gründliches Rühren verhindert Klumpen.
Fügen Sie den Kürbis zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Kürbis gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben.
Backen Sie den Auflauf 60 Minuten lang im Ofen. Nach 30 Minuten Zimt-Zucker darüber streuen.
Das Hinzufügen des Belags zur Mitte hin schafft eine karamellisierte Kruste.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Gericht, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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