Ein schmackhaftes und aromatisches Reisgericht, das die Süße von Zucker mit der Frische von Koriander kombiniert.
Erhitze das Öl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Zwiebel hinzufügst, um ein gutes Anbraten zu erreichen.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühre den gehackten Koriander ein und koche eine weitere Minute.
Das Hinzufügen des Korianders in diesem Stadium verstärkt seinen Geschmack.
Füge den Reis hinzu und koche, während du rührst, bis er goldbraun wird.
Das Rösten des Reises verleiht ihm einen nussigen Geschmack.
Vermische die Hühnerbrühe, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und gieße sie dann in den Kochtopf.
Gut umrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse sie köcheln, bis der Reis zart ist, etwa 20 Minuten.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um ein gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.
Lockere den Reis mit einer Gabel vor dem Servieren auf.
Das Auflockern des Reises trennt die Körner für eine bessere Textur.
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