Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischeintopf mit einer Mischung aus zarten Gemüse und einer reichen, gewürzten Brühe.
Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.
Das Vorbereiten der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen schweren Topf, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Rindfleischstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Anbraten des Rindfleischs verstärkt seinen Geschmack durch Karamellisierung.
Die Hälfte der Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Paprika in den Topf geben und kochen, bis sie weich sind.
Das Garen der Gemüse in Etappen sorgt dafür, dass sie ihre Textur behalten.
Die Gewürzmischung und 1 Tasse Rinderbrühe einrühren und den Boden des Topfes abkratzen.
Das Abkratzen des Topfes gibt geschmackvolle, angebratene Stücke frei.
Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Zurück in den Topf geben.
Das Pürieren schafft eine reichhaltige und einheitliche Basis für den Eintopf.
Das Rindfleisch und seinen Saft zurück in den Topf geben, die restlichen Gemüse und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Das Hinzufügen der Rindfleischsäfte verstärkt die Tiefe des Geschmacks des Eintopfs.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis alle Gemüse zart sind, etwa 25 Minuten.
Langsame Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Den Eintopf heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Das Servieren mit knusprigem Brot macht es zu einer vollständigen Mahlzeit.
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