Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa ai funghi infusa con erbe aromatiche.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci; deve solo sciogliersi e diventare profumato.
Condire i petti di pollo con sale e pepe, quindi aggiungerli alla padella.
Cuocere il pollo fino a quando non è dorato su entrambi i lati per una bella rosolatura.
Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Mantieni il pollo caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
Nella stessa padella, aggiungere i funghi e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versare il vino bianco e lasciarlo ridurre della metà.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i pezzi saporiti.
Aggiungere la panna e il rosmarino, quindi rimettere il pollo nella padella.
Lascia sobbollire delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Cuocere fino a quando il pollo è riscaldato e la salsa si è addensata.
Regola il condimento con sale e pepe aggiuntivi se necessario.
Servire il pollo con la salsa versata sopra, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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