Dieser herzhafte Morgenauflauf ist eine köstliche Abwandlung eines klassischen Frühstücksauflaufs, der frisches Gemüse, knusprigen Speck und geschmolzenen Käse kombiniert, um Ihnen einen kräftigen Start in den Tag zu ermöglichen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie in den Boden einer 23x33 cm Auflaufform.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Verteilen Sie die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig über die geschmolzene Butter.
Für zusätzliche Knusprigkeit die Kartoffeln vorher auftauen und trocken tupfen.
Streuen Sie die gehackte Zwiebel, Paprika und Tomaten über die Kartoffeln.
Würfeln Sie das Gemüse gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung.
Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
Zuerst leicht würzen; Sie können später immer mehr hinzufügen.
Verteilen Sie den gekochten und zerbröckelten Speck und die Wurst über die Gemüseschicht.
Kochen Sie den Speck und die Wurst vorher, um die Zubereitung zu beschleunigen.
In einer Rührschüssel die Eier gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine fluffige Textur.
Gießen Sie die verquirlten Eier gleichmäßig über die Schichten in der Form.
Langsam gießen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für besseres Schmelzen.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie weitere 5-10 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt den Auflauf fest werden, was das Servieren erleichtert.
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