Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Paprika, die mit einer reichhaltigen und cremigen Tomatensauce begeistert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen im Inneren.
Verwenden Sie ein kleines Messer, um die Membranen vorsichtig zu entfernen, ohne die Paprika zu zerreißen.
Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackte Zwiebel, bis sie zart ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die angebratene Zwiebel, den gekochten Reis, das Ei, die Petersilie, Salz und Pfeffer. Gut vermischen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Füllung gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig gewürzt ist.
Füllen Sie die vorbereiteten Paprika mit der Füllung und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Drücken Sie die Füllung fest, damit sie gleichmäßig gart.
In einem Kochtopf die restliche gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie die Tomaten, Oregano, Majoran und Piment hinzu. 15 Minuten kochen lassen.
Zerdrücken Sie die Tomaten leicht mit einem Löffel, um ihren Saft freizusetzen.
Gießen Sie die Sauce über die gefüllten Paprika in der Auflaufform. Abdecken und 1,5 Stunden backen.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Paprika gründlich zu garen.
Pürieren Sie die Sauce, bis sie glatt ist, und geben Sie sie zurück in den Topf. Rühren Sie die saure Sahne ein und erhitzen Sie sie vorsichtig.
Vermeiden Sie es, die Sauce nach dem Hinzufügen der sauren Sahne zum Kochen zu bringen, um das Gerinnen zu verhindern.
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit der cremigen Sauce, die großzügig darüber gegossen wird.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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