Una deliziosa variante del classico cocktail di gamberi, che combina una crema di avocado con gamberi succulenti per un antipasto rinfrescante.
Condire i gamberi con sale e pepe.
Assicurati che i gamberi siano uniformemente ricoperti con il condimento per un sapore coerente.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuocere i gamberi fino a quando diventano rosa e opachi, circa 2 minuti per lato. Rimuovere e mettere da parte.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Sbucciare e denocciolare gli avocado, quindi metterli in un frullatore insieme a cipollotto, aglio, olio d'oliva, sale e pepe. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla a impulsi brevi per ottenere una consistenza cremosa senza sovraelaborare.
Disporre la lattuga tritata sul fondo dei bicchieri da portata, seguita da strati alternati di gamberi e crema di avocado.
Utilizza bicchieri trasparenti per mostrare i bellissimi strati per una presentazione accattivante.
Refrigerare i bicchieri assemblati per almeno 15 minuti prima di servire.
Il raffreddamento esalta i sapori e garantisce un'esperienza rinfrescante.
Servire il cocktail di gamberi freddo, guarnito con un rametto di erbe fresche se desiderato. Buon appetito!
Servire immediatamente dopo il raffreddamento per il miglior sapore e consistenza.
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