Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, diese Rinderfrikadellen werden mit einer reichhaltigen Pilzsauce serviert und sorgen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, das Ei, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und die gehackte Zwiebel in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Frikadellen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu vier gleich großen Frikadellen.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jeder Frikadelle, um zu verhindern, dass sie beim Kochen aufbläht.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Frikadellen, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, während des Kochens auf die Frikadellen zu drücken, um deren Saftigkeit zu erhalten.
Nehmen Sie die Frikadellen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab.
Legen Sie die Frikadellen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
In derselben Pfanne die Champignoncremesuppe, Wasser und die Bratensauce bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen glatt rühren.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Legen Sie die Frikadellen zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce darüber, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen und die Frikadellen die Sauce aufnehmen.
Servieren Sie die Frikadellen heiß, mit der Pilzsauce übergossen, zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch und zusätzliche Farbe.
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